こんにちは、ニコです。医者夫婦の料理シリーズ、今回は【豚肉のソテーはちみつマスタードソース】です。
我が家の食事はかなりの部分をオテル・ドゥ・ミクニの三國シェフのレシピに頼っています。
三國シェフによる【豚肉のソテーはちみつマスタードソース】のレシピ動画は↓です。
さて、我が家でつくった写真が↓です。なかなか美味しそうではないでしょうか？実際にとても美味でした。
隠し味の醤油とニンニクにより、かなり力強い味わいになっています。照り焼きマスタードソースという感じかもしれません。ごはんがどんどん進む味です。子供たちも凄い勢いでたいらげていました（笑）
「おうち料理」は我が家にとって非常に大切な食体験であり食育の場ですので、今後も定期的に記事を書いていきますね。
写真のお皿は私たちお気に入りのJarsです。我が家のお気に入りの食器についての記事も書いています。
自宅料理の常識が変わる？！三國シェフのレシピ本。
三國シェフの動画に私たち夫婦が出会ったのは2021年でした。詳細は三國シェフのYouTubeチャンネルをご覧ください。動画を見て作った豚肉のエスカロップマスタードソースのあまりの美味しさに衝撃を受け、以来動画や本を参考に日々の料理を作っています。
2022年の年末に残念ながら四谷のオテル・ドゥ・ミクニは閉店してしまいましたが、2022年の秋にオテル・ドゥ・ミクニで夫婦二人で食事をさせていただき、また三国シェフにもお会いできたのは本当に良い思い出になっています。
三國シェフが紹介するレシピは本当においしく、毎日の食事に彩りを与えてくれています。化学調味料を全く使わずに素材の味やうまみを引き出す技術には本当に感動で、中途半端なお店で外食するよりもずっと満足度が高いです。三國シェフのYouTubeとレシピ本を見ながら、「今日は何にしようか」と夫婦で考えるのも楽しみになっています。三國シェフの動画とレシピ本で我が家の食生活は本当に豊かに変わりました。とてもおすすめの料理本です！
